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[IT] 做面包蛋糕用的泡打粉可以用什么东西代替呢?

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论坛元老

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发表于 2020-6-27 12:51:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
做面包蛋糕用的泡打粉可以用什么东西代替呢?
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发表于 2020-6-27 12:51:30 | 显示全部楼层
1.泡打粉用于膨大。淀粉应该是没有这个作用的。所以不能用淀粉替代泡打粉。很多方子都是用酵母发酵,没有用到泡打粉,做出来也很好,为保障效果如果没有泡打粉建议可以找这样的方子用。
2.做西点要注意按方子的用量来。不能想当然。如果所用工具与方子单位不一致,应当经过换算后添加。
3.祝你成功~~~
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发表于 2020-6-27 12:51:55 | 显示全部楼层
小苏打或者酵母
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